Stuttgart-Archiv

Denn ewig lockt das Fleisch

Bisher roch es 2012 in der Lokalität des ehemaligen Conte in der Kronprinzstraße lediglich nach Baustaub. Das ändert sich jetzt, wenn das von der Hotelkette Seaside ins Leben gerufene Edel-Steakhaus-Franchise meatery eröffnet und schon bald der Duft von gegrilltem argentinischem Angus aus der Küche weht. In Hamburg boomt das Gastro-Konzept, hochwertiges Fleisch aus aller Welt mit angeschlossenem Spitzenbarbetrieb zu kombinieren, jedenfalls schon gewaltig. Dabei lässt man das Beef nach dem amerikanischen „Dry Aged“-Verfahren 30 Tage lang bei 95 Prozent Luftfeuchtigkeit abhängen und bei zwei Grad Celsius reifen. Nachdem Anfang Februar das Personalcasting für die Stuttgarter Filiale stattfand, stehen die Zeichen wirklich gut, dass die meatery wie zuletzt angekündigt im März eröffnet.

meatery.de

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