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Viel versprechender Nach­wuchs am Sterne-Himmel

Sören Anders hat mit 25 Jahren schon das erreicht, worauf andere Köche ihr halbes Leben hin arbeiten: Nicht einmal ein Jahr nach seinem Meister adelte ihn der Guide Michelin mit einem Stern und kürte ihn damit zum jüngsten Träger der Auszeichnung in ganz Deutschland. Seine kulinarischen Kreationen serviert der Hesse momentan den Gästen der Oberländer Weinstube in Karlsruhe und ist trotz des großen Erfolgs bodenständig geblieben – und gewährt mit seinem ersten Buch „Anders Kochen“ interessante Einblicke in seine Arbeit.

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Foto: (c) Marc Stern

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