Chili statt Chill: The Sauce Chili-Festival 2026

Scharf, schärfer, „The Sauce“: Das Chilifestival bringt bei seiner Premiere Hitze ins Wizemann. Los geht’s am Freitag ab 17 Uhr mit dem „Heat & Beat“-Kick-off. DJ Chris Gebert liefert den Soundtrack zum Feierabend, während die ersten Foodtrucks auffahren und sich das Gelände langsam auf Temperatur bringt. Der Samstag bringt den Höhepunkt: Zwischen Chili-Tastings, Saucen-Ständen und Aktionen wie der Käpsele-Lösch-Area oder Scoville-Comedy dreht sich alles um die „schönste Schote der Welt“. Mit dabei sind unter anderem Saucen von Pica Pica, SchärfeGrad, Delia & Domingo, Mary On A Cross, ME AND MY HOT SAUCE (oben zu sehen) und weiteren Aussteller:innen. Ergänzend stehen zwei Chili-Workshops mit Experte Alexander Hicks auf dem Programm, bei denen es sowohl um Grundlagen als auch um den eigenen Anbau geht. Abends wird’s dann nochmal anders spicy – bei der „Spicy Edition“ von Date my mate im Studio.

Hinter dem Konzept stecken Chili-Enthusiast:innen, Eventmacher:innen und lokale Kollektive wie rausgegangen, Käpsele und Date my mate. Die Idee entstand aus der Szene heraus mit dem Ziel, im süddeutschen Raum ein Format zu schaffen, das über den klassischen Streetfood-Markt hinausgeht: ein Wochenende, bei dem Schärfe auf Sound, Tastings auf Talks und Community auf gute Drinks trifft.

3 Fragen an Mitorganisator Ulrich Hepperle:

Wer steckt hinter The Sauce?

„Das Festival ist eine gemeinschaftliche Organisation mehrerer Beteiligter: Alexander Hicks ist DER Chili-Experte im deutschsprachigen Raum. Bestens vernetzt und regelmäßig von den Medien konsultiert, ist er im Filstal zuhause und fungiert als vernetzendes Element in der Organisation. Ulrich Hepperle ist ein im Remstal ansässiger Hersteller scharfer Saucen. Die Saucenmarke Kamenica Reaper vereint in ihren Saucen Elemente der Balkanküche sowie die Fruchtpalette von The Länd. Als Ideengeber für „The Sauce“ kontaktierte er Remzi Bansbach vom Venue „Im Wizemenn“, der alsbald der dortige Zuständige wurde.“

Wie kamt ihr darauf, ein Chili-Festival zu veranstalten?

„Feststellend, dass es im süddeutschen Raum zunehmend Hersteller von Chiliprodukten gibt, entstand die Idee, auch eine regionale Veranstaltung zu organisieren, um die Liebhaber des Scharfen zusammenzubringen und den Anbietern von nah und fern die Chance zu geben, sich zu präsentieren.“

Was ist das Besondere an eurem Event?

„Somit ist das Stuttgarter Chilifestival allein durch seinen Standort herausragend, denn Vergleichbares findet sonst ausschließlich in Berlin statt. Durch das (hoffentlich wieder) stattfindende Festival avanciert Stuttgart zur süddeutschen Chilihauptstadt. Käpsele als offizielles Bier des Festivals und Date my Mate als Partner des Geschehens offenbaren in Teilen den besonderen Charakter des Festivals. Weiter werden von Alexander Hicks diverse Workshops angeboten und wem das alles noch nicht reicht, der kann am Samstagabend Scoville Comedy im Rahmen des Festivals besuchen. Dabei laufen Comedians im Rahmen ihrer Darstellung schärfetechnisch an ihre Grenzen, was besonderen Unterhaltungswert beschert. Es ist somit Vielseitiges geboten.“