Italienisches Lebensgefühl mit Blick über Stuttgart: Ape Ro bringt im August 2026 seine mobile Aperitivo-Bar als Pop-up auf den Haigst. Damit zieht neues Leben in das ehemalige Feinkostgeschäft direkt neben der Zacke, das zuletzt leer stand.
Hinter Ape Ro steckt Gründerin Rosa Basile, die in einer deutsch-italienischen Familie aufgewachsen ist und schon früh mit Gastronomie zu tun hatte. Als gelernte Hotelfachfrau entwickelte sie mit Ape Ro zunächst eine mobile Aperitivo-Bar, die für Feiern, Partys und Events gebucht werden konnte. Jetzt findet man ihr Pop-up direkt am Santiago-de-Chile-Platz. Dort gibt’s Kaffee und Cornetto am Morgen, Pizza al taglio zur Mittagszeit und am Nachmittag Aperitivoboxen, dazu Birra, Spritz, Softdrinks und Eis.
Das Besondere: Alles kommt to go und lässt sich direkt mitnehmen. Neben Pizza und Drinks wandern auch italienische und regionale Produkte wie Wein, Salsa, Pasta und Kaffee über den Kiosktresen. Geplant ist das Pop-up zunächst bis Ende September 2026. Außerdem sollen Community-Events in Kooperation mit Partner:innen wie The Workout Club dazu kommen. Die aktuellen Öffnungszeiten variieren aktuell noch und werden wöchentlich auf Instagram bekannt gegeben.
