In der Calwer Passage wird es spicy: Wen Cheng Hand-Pulled Noodles kommt nach Stuttgart!

Nicht dem Gras beim Wachsen, aber den Nudeln beim Ziehen zuschauen: Wen Cheng Hand-Pulled Noodle verspricht authentische Biangbiang-Nudeln – oder wie sie selbst sagen „big fat hand-pulled Noodles“. Mit seiner traditionellen chinesischen Nudelkunst hat sich das Restaurant längst einen Namen gemacht. Die dicken Nudeln werden vor Ort frisch gezogen und mit heißem Chili-Öl, aromatischen Gewürzen sowie zartem Fleisch oder vegetarischen Toppings serviert.

Neben den Nudelgerichten, die in Ausführungen mit Rindfleisch, Lamm und Kreuzkümmel, Tofu oder Aubergine und veganem Hack daherkommen, gibt es auch eine Auswahl an Beilagen. So finden sich auch Baos, Dumplings oder Gurkensalat auf der Karte. Hoffentlich auch bald in Stuttgart: Das wiggly Dessert „Kitty Cheng“, das als vegane Kokos-Panna-Cotta im Katzen-Look zurecht auf Social Media gefeiert wird.

Was in Berlin begann, zieht mittlerweile in sechs weiteren deutschen Städten lange Schlangen an. Nun fasst das Berliner Gastro-Konzept endlich auch in Stuttgart Fuß. Wann der neue Spot in der Calwer Passage offiziell seine Türen öffnet, steht noch nicht fest.