Das Knitz im Haus des Tourismus vereint Café und Restaurant unter einem Dach. Der Name – schwäbisch für „pfiffig“ – spiegelt die Haltung der beiden Brüder Trautwein wider, die hier schwäbische Tradition mit einem modernen, urbanen Ansatz verbinden. Neben einem markanten Interieur mit blauer Raster-Decke, warmen Holz- und Grautönen sowie außergewöhnlichen Design-Pieces bietet die Location auch eine großzügige Dachterrasse mit Blick auf den Marktplatz. Auf der Karte stehen schwäbische Klassiker, modern interpretiert, ergänzt durch saisonale Getränke sowie Kaffee- und Kuchenspezialitäten.
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