„Smash It! Burgers” dreht sich ganz um eine Sache: Smashburger, bei denen das Patty flach auf die Grillplatte gedrückt wird und so besonders knusprig wird. Hinter dem Konzept steht Delil Evsin, der sich seit Jahren intensiv mit der Zubereitung beschäftigt und seine Technik durch Einflüsse aus Städten wie New York, Los Angeles oder Stockholm stetig weiterentwickelt hat.
Zum Einsatz kommt selbstgewolftes, hochwertiges Fleisch aus der Region, kombiniert mit den bekannten Martin’s Potato Rolls. Ergänzt werden die Burger durch karamellisierte Zwiebeln, Käse und hausgemachte Saucen. Auf der Karte stehen aktuell drei Varianten vom klassischen Cheeseburger bis hin zur schärferen Chili-Version. Eine vegetarische oder vegane Alternative gibt es derzeit noch nicht.
Der Store selbst setzt auf ein reduziertes, modernes Design mit schwarzen Wänden und silbernen Elementen wie Theke, Tischen und Stühlen. Bestellt und bezahlt wird unkompliziert über digitale Self-Service-Terminals. Serviert werden die Burger im charakteristischen Paper Wrap mit Schachbrettmuster, das sich auch auf den Tabletts wiederfindet. Neben dem Innenbereich gibt es eine großzügige Außenterrasse.
Smash It! Burgers
Waiblinger Str. 12, 70372 Stuttgart
Mo, Mi–Do 11.30–15 Uhr & 16–20.30 Uhr, Fr 11.30–15 Uhr & 16–22.30 Uhr, Sa 13–22.30 Uhr, So 12.30–20.30 Uhr (Stand 04/2026)
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