In der Johannesstraße 35 hat sich was getan: Aus dem einstigen Donut-Hotspot Jones Donuts ist das Bagelhouse geworden und mit ihm zieht ein weiterer Lieblingsort zum Frühstücken im Stuttgarter Westen ein. Betreiber Jonathan Mageot hat sein veganes Donut-Konzept nach mehreren erfolgreichen Jahren aufgelöst und sich für einen Neustart entschieden – mit weniger Zucker, aber mindestens genauso viel Liebe.
Die Entscheidung war keine spontane Laune, sondern eine bewusste Kurskorrektur. Zwischen Produktion, Auslieferung und dem täglichen Betrieb wurde der Aufwand rund um die süßen Donuts schlicht zu groß, vor allem in Zeiten von Personalmangel. Statt sich zu verbiegen, hat Jonathan das Ruder rumgerissen und sich auf etwas konzentriert, das er selbst am liebsten hat: richtig gutes Frühstück.
Im Mittelpunkt stehen Bagel-Sandwiches in kreativen Kombinationen: vom klassischen „Rueben NYC“ mit Pastrami, Käse und Sauerkraut über die veganen Varianten mit Hummus, Falafel oder Avocado bis hin zu soften Omelette-Bagels für den Kickstart am Morgen. On top gibt’s Pancakes, Granola-Bowls, Chia-Pudding, hausgemachte Kuchen und eine fancy Auswahl an Kaffee- und Matcha-Drinks. Drinnen sorgt ein minimalistisches Interieur für einen entspannten Vibe beim Brunchen, draußen laden sonnige Plätze zum Verweilen ein. Wer lieber mit vollen Händen weiterzieht: Fast alles gibt’s auch to go.
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Info: Bagelhouse
Johannesstraße 35
Mo–Sa 8–18 Uhr
Sonntag 9–17 Uhr
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