In der Heusteigstraße 144 tut sich was: Mit dem Spalatum bekommt das Stuttgarter Südtor Ende April einen neuen Bar-Café-Lounge-Restaurant-Hybriden spendiert. Niko Vurbic, der zuletzt Serviceleiter im Amici war, wagt mit dem Gastro-Konzept den Schritt in die Selbstständigkeit. Große, lichtdurchflutete Räumlichkeiten, bekannte, bodenständige Gerichte neu und mit Finesse interpretiert, sowie eine Sommerterrasse sollen das Spalatum zu jeder Tages- und Jahreszeit besuchenswert machen. Besonders verlockend klingen das Themen-Frühstück sonntags mit Pianobegleitung von Mattias Weiß und die „Open Kitchen“ jeden zweiten Donnerstag, wo Gäste sich von der Frische der Produkte überzeugen können.
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