Umami Ramen
Benannt nach dem japanischen Wort und einer der fünf anerkannten Geschmacksrichtungen „Umami”, widmet sich das gleichnamige Restaurant in der Eberhardstraße voll und ganz der japanischen Küche. Im Zentrum der Karte stehen kräftige Ramen-Suppen mit intensivem Umami-Geschmack. Die Basis bildet eine hausgemachte Brühe aus z. B. Schweineknochen, die über zwölf Stunden lang im Kessel ausgekocht wird […]
Eberhardstraße 47, 70173 Stuttgart
Earth Toyko
Wenn man sich an die Ramen-Bar von Earth Tokyo setzt, fühlt man sich kurzerhand in eine japanische Großstadt entführt. Unterhalb der Calwer-Passage, direkt neben den Rolltreppen zum S-Bahn-Gleis Stadt-Mitte, werden die authentischen Suppen in grünem Neonlicht serviert. Verschiedenste Toppings von Chashu und Menma über Karanegi und Kimchi können on top bestellt werden. Empfehlung der Redaktion: […]
Rotebühlplatz 20, UG, 70173 Stuttgart
Kikuya
Mitten in der Calwer Straße liegt das Kikuya, ein japanisches Restaurant, das weit mehr als leckeres Sushi anbietet. Auf der Karte stehen auch Ramen, verschiedene Tempura-Gerichte, Gegrilltes, japanische Nudeln in vielen Variationen und feurige Hotpot-Spezialitäten.
Calwer Str. 31, 70173 Stuttgart
Tokio Dining
Tokio Dining liegt versteckt hinter dem Mineralbad Berg unweit der Haltestelle Mineralbäder und ist einer dieser Plätze, den man nach dem Betreten sofort ins Herz schließt. Das liegt zum einen an den vielen verschiedenen japanischen Details, die es überall zu entdecken gibt, zum anderen am freundlichen Service. Mit etwas Glück überrascht der Besitzer die Gäste […]
Steubenstraße 12, 70190 Stuttgart
Kurose
Ein Stück Japan mitten in Stuttgart: Im Kurose könnt ihr euch unweit vom Feuersee von Sushi über Ramen bis hin zu traditionellen Bento-Boxen einmal durch die japanische Küche probieren. Ob beim beliebten Mittagstisch oder zum japanischen Abend, die Gerichte werden mit frischen Zutaten zubereitet und sollen die kulinarische Vielfalt Japans widerspiegeln. Ein echtes Highlight ist […]
Rotebühlstraße 50, 70178 Stuttgart
Mandu Korean
Zwischen dampfenden Schalen Ramyun und kunstvoll gerolltem Gimbab zeigt das Mandu am Berliner Platz, wie vielseitig koreanische Küche sein kann. Im Mandu stehen Klassiker wie Bibimbap, hausgemachte Mandu-Teigtaschen (gedämpft oder knusprig frittiert) sowie erfrischend süßer Datteltee auf der Speisekarte. In kompakter und schnelllebiger Atmosphäre spürt man die Wertschätzung für frische Zutaten und authentischen Geschmack – […]
Fritz-Elsas-Straße 60, 70174 Stuttgart
