Zuwachs in der Calwer Passage: Im Untergeschoss, direkt neben dem Zugang zur S-Bahn, findet man seit Mitte Juli das japanische Restaurant EArth Tokyo, das sich vor allem auf Ramen spezialisiert hat. Das Angebot umfasst verschiedene Miso und Shoyu Ramen, die wahlweise mit traditionellen Add-ons wie Chashu (Schweinebauch), Kimchi oder Ajitama (mariniertes Ei) aufgepeppt werden können. Doch auch fleischfrei wird man glücklich: Neben besonderen Yuzu Ramen werden auch Tan Tan Ramen, die eigentlich mit Hackfleisch zubereitet werden, stattdessen mit Sojaschnetzel serviert. Wer sich bei den verschiedenen Zubereitungsarten dann doch etwas unsicher ist, findet am Anfang der Speisekarte eine ausführliche Erklärung und einige Fun-Facts zur asiatischen Nudelsuppe.
Info: EArth Tokyo
Rotebühlpl. 20, UG, 70173 Stuttgart
Öffnungszeiten: Di–Sa 11:30 bis 14:30 Uhr/17:00 bis 21:30 Uhr, So 11:30 bis 19:00 Uhr, Mo geschlossen
Instagram: @earth.tokyo
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