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Gastro

Allgemein Gastro News

Kaffee und asiatische Snacks:
Stehcafé LuDo im Westen

Am Feuersee hat ein neues Stehcafé eröffnet: Zwischen zwei Bäckerein bietet das LuDo nicht nur leckeren Kaffee, sondern ab Juni auch asiatische Snacks wie Bao Buns (gedämpfte Teigtaschen) und Bahn Mi (vietnamesische Sandwiches). Die Betreiber Mohammed Lutfi Abdulhafedh und Felix Do – deshalb auch der Name LuDo – wollen die Ecke am Feuersee wieder aufleben lassen. Die beiden Cannstatter haben ihr kleines Bistro erst am Montag eröffnet und freuen sich auf alle, die mal auf einen Kaffee vorbeikommen.

Wir haben mit den Betreibern Felix Do gesprochen und ihnen drei Fragen zum Stehcafé gestellt:

Euer Konzept in drei Worten?

Streetfood, guter Kaffee, Verschönerung von Stuttgart-West.

Was sollte man bei euch probieren?

Auf jeden Fall unseren Kaffee! Ich bin selbst Kaffee-Liebhaber und trinke am liebsten starken Espresso. Ansonsten würde ich noch unsere asiatischen Snacks empfehlen – die gibt es allerdings erst ab Juni.

Wie kam es zum eigenen Kiosk?

Ich wollte schon immer irgendwas in der Gastronomie machen und dann am besten mit Kaffee. Mohammed und ich kennen den Vorbesitzer der Location und als er sie uns angeboten hat, haben wir direkt zugeschlagen. Wir wollen diese Ecke wieder schön machen, die Leute kennenlernen und ein neuer Kaffee-Spot im Westen werden. Und wenn’s gut läuft, kommt noch eine zweite Location mit Sitzplätzen dazu!

LuDo Betreiber

Info: LuDo

Silberburgstraße 158
Vorläufige Öffnungszeiten: Mo–Fr 06–14 Uhr
instagram.com/ludo_stuttgart

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Sauerteig-Pizza am Südheimer Platz: Lievito Madre

Lievito Madre

Nachdem am Südheimer Platz mit dem Mauritius erst letzten Sommer ein Gastro-Konzept seine Heimat in der ehemaligen Buddha-Lounge gefunden hat, gesellt sich nun ein weiterer Food-Spot dazu: Wo zuvor das Waldschlössle Zorbas zu finden war, betritt man jetzt das Lievito Madre. Statt Fußball-Kneipe mit Fastfood gibt’s neapolitanische Sauerteig-Pizza und einen entsprechend prominenten Ofen im Raum. Sandra „Sam“ Haizmann und Abdelaziz „Aziz“ Kerdoud, die hinter dem neuen Konzept stecken, haben bereits in Stationen wie dem Italo Disco und dem L.A. Signorina Gastro-Erfahrung gesammelt und kennen sich daher bestens im Pizza-Game aus.

Lievito Madre

Neben Klassikern wie Marinara, Margherita, Salame, Funghi und Verdura findet man auch Pizza bianca mit Lauch und Kartoffeln, eine saisonale Spargel-Variante, Pizza mit Bärlauchpesto und Kirschtomaten oder die Kombination Spinat, Ei und Ricotta auf der Karte. Ergänzt wird das Angebot von Vorspeisentellern mit Käse- und Wurstspezialitäten, Salaten und Oliven. Zum Anstoßen gibt’s u. a. Spritz-Variationen, ausgesuchte Weine und Schönbuch vom Fass. Dazu eine Auswahl an Digestifs, Kaffee-Varianten und natürlich allerlei alkoholfreie Drinks.

Zusätzlich zu den Plätzen im Innenraum lädt außerdem eine große Terrasse unter Bäumen zum Entspannen und Genießen ein. Wer’s eilig hat oder seine Pizza lieber zu Hause essen möchte, bekommt alle Varianten auch zum Mitnehmen. Und wenn es mal zu voll sein sollte, bietet sich die große Wiese direkt am Südheimer Platz für ein Pizza-Picknick an. Mit dem Namen ist übrigens auch schon alles gesagt: Lievito Madre bezeichnet die italienische Version von Sauerteig.

Info: Lievito Madre

Böblinger Str. 223
70199 Stuttgart
Mi–Fr von 17 bis 22 Uhr, Sa von 13 bis 23 Uhr, So von 13 bis 22 Uhr
instagram.com/lievitomadre.pizza

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Kneipen-Charme mit Pfeffi-Update: Willkommen im neuen Breitscheid Stüble

Breitscheid Stüble

Im Breitscheid Stüble tut sich was: Seit Kurzem steckt ein neues Team hinter der Kultkneipe in der Nähe vom Berliner Platz. Die Betreiber Fabian Huber und Patrick Dietz haben der Location in der Breitscheidstraße gemeinsam mit Betriebsleiter Kevin Reckzeh ein Update verpasst. Den Charme, den die ehemaligen Besitzer Gabi und Dragan ihrer Kneipe jahrelang eingehaucht haben, hat man dabei bewusst erhalten.

Die kultige Inneneinrichtung wurde nur minimal verändert. Neu sind dafür Drinks wie der obligatorische Aperol Spritz und Berliner Luft. Ein besonderes preiswertes Highlight ist außerdem eine Halbe für gerade mal 3,50 Euro. Außerdem soll es künftig auch Snacks wie Baguettes und Flammkuchen im Breitscheid Stüble geben. Bei Essen und Trinken bleibt es noch lange nicht: Wer das nächste VfB-Spiel, Handball-Match oder Formel-1-Rennen in bester Gesellschaft genießen möchte, ist ebenfalls an der richtigen Adresse. Auf dem Programm stehen zudem weitere abwechselnde Events wie Karaoke-Abende und Quiz-Nights. PayPal und Kartenzahlung sind jetzt übrigens ebenfalls möglich!

Info: Breitscheid Stüble

Breitscheidstraße 49
70176 Stuttgart
di–do von 15.30 bis 23 Uhr, fr/sa von 15.30 bis 2 Uhr, so von 15 bis 22 Uhr

instagram.com/breitscheidstueble

Gastro News Stuttgart

Apotheke Comeback: Die Gastronomie
am Eugensplatz bleibt

Comeback Apotheke am Eugensblack Stuttgart

Good News: Die Apotheke am Eugensplatz bleibt weiterhin bestehen und macht schon bald wieder als „Notapotheke“ auf! Nach über sechs Jahren hatte der vorherige Betreiber Lutz Metzger die Location im Februar dieses Jahres aufgegeben. Schnell machte die Nachricht die Runde und sorgte für traurige Gesichter, denn wie lässt sich der Sonnenuntergang am Eugensplatz am besten genießen? Ganz klar, mit einem kühlen Getränk in den Händen, dass man sich kurz von nebenan holt. Weiterlesen

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Neuer Spot im Heusteigviertel:
Volpe Café Bar & Möbel

Volpe Café

In den ehemaligen Räumlichkeiten der Kult-Kneipe Imme 14 hat seit Anfang April die Volpe eröffnet. Wie der Namenszusatz „Café Bar & Möbel” schon verrät, gibt es am Mozartplätzle neben Getränken sowie herzhaften und süßen Kleinigkeiten auch die Möglichkeit, die Einrichtung direkt mit nach Hause zu nehmen! Betreiberin des neuen Spots ist nämlich Michaela Korte-Posner, die vor der Eröffnung des Cafés selbst im Bereich Interior Design tätig war und sich hier den Wunsch von der eigenen Gastronomie erfüllt. So überrascht es auch nicht, dass einige der Stühle einzigartige Eigenkreationen sind.

Die Volpe mit Wohnzimmer-Flair lädt nicht nur zum gemütlichen Kaffeeklatsch am Nachmittag ein, sondern bietet auch den perfekten Spot zum After-Work. Neben hochwertigen Drinks kann man passend dazu auch leckere Aperitif-Platten bestellen, bei denen man zwischen dreierlei Hummus, einer Käseplatte und der Volpe-Platte auswählen kann. Letztere gehört mit verschiedenen Aufstrichen, mariniertem Fetakäse und weiteren Antipasti zu den Highlights der Karte!

Info: Volpe Café

Immenhoferstraße 14
Öffnungszeiten:
geöffnet Dienstag und Sonntag von 9 bis 17 Uhr sowie Mittwoch bis Samstag von 9 bis 23 Uhr (Montag Ruhetag)