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Japanische Suppen in Stuttgart: Umami Ramen Bar

Umami Ramen

Für Fans der japanischen Nudeln in herzhafter Brühe gibt es jetzt eine neue, dem einen oder anderen vielleicht schon bekannte Adresse in der Eberhardstraße. Denn die Umami Ramen Bar ist in die Location des ehemaligen Ramen 8 gezogen – neues Team, neuer Look und neue Speisekarte inklusive.

Was macht eigentlich gute Ramen aus? Laut dem Umami-Team sind das vor allem qualitativ hochwertige Nudeln. Diese werden hier ganz traditionell von Hand hergestellt. Verwendet wird dabei nur Weizenmehl aus biologischem Anbau. Damit die Brühe ihren intensiven und deftigen Geschmack bekommt, köcheln die Zutaten täglich für mindestens zwölf Stunden auf dem Herd der Umami Ramen Bar. So bringt das Team den charakteristischen, japanischen Geschmack auch zu uns in den Kessel.

Die kleine Speisekarte hält alle Ramen-Klassiker parat: Umami Ramen gibt es ab 13,90 Euro, wer lieber eine vegetarische Variante möchte, bekommt diese ab 12,90 Euro. Außerdem kann man die Suppen mit unterschiedlichen Zutaten wie Chashu-Schweinebauch oder marinierten Tamago-Eiern toppen. Neben Ramen bekommt man im Umami zudem Reis-Bowls und Vorspeisen wie Gyoza oder Edamame. Momentan gibt es alle Speisen montags bis samstags von 11.30 bis 19.30 Uhr zum Mitnehmen.

Umami Ramen

Info: Umami Ramen Bar

Eberhardstraße 47
Montags bis Samstag von 11.30 bis 19.30 Uhr
instagram.com/umamiramenbar/
Telefon: 0711 39680769

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