Inspiriert von internationalen Foodtrends, stehen bei XOXO Matcha moderne Interpretationen des japanischen Grüntees im Mittelpunkt. Neben Klassikern wie dem Iced Matcha Latte finden sich auch ausgefallenere Varianten wie der Lychee Cloud Matcha mit veganer Sahne und Litschisaft, ein floraler Lavender Matcha oder der süße Coconut Cloud Matcha auf der Karte.
Weitere Highlights: der Mango Matcha mit Mangopüree, Matchagato – ein Matcha-Affogato – oder der vom Banana-Pudding-Trend inspirierte Banana Pudding Matcha. Der Kassenschlager ist momentan der Raspberry White Choc Matcha.
Der Matcha selbst stammt künftig vom Hersteller Matcha Karu mit Sitz in Stuttgart. Wer kein Matcha-Fan ist, wird ebenfalls fündig: Neben verschiedenen Kaffeespezialitäten stehen auch Kuhmilch und pflanzliche Milchalternativen zur Wahl. Aktuell befindet sich XOXO Matcha noch in der Soft-Opening-Phase. In den kommenden Wochen soll das Sortiment mit Kuchenklassikern, Acai Bowls und kleinen Snacks erweitert werden – darunter Matcha Cookies oder Bliss Balls mit weißer Schokolade. Im oberen Stockwerk entsteht zusätzlich ein Coworking-Bereich mit großen Tischen zum Arbeiten. Die offizielle Eröffnung ist Anfang August geplant.
3 Fragen an Alexia Arampatzis, Gründerin von xoxo matcha:
Was macht euer Konzept besonders oder anders als andere Cafés?
Die Vielfalt an Matcha Variationen finde ich super spannend, so ist für jeden etwas passendes dabei! Vorallem auch für die jenigen die zum Beispiel keinen Kaffee trinken.
Worauf legt ihr bei euren Produkten besonders viel Wert?
Qualität. Auch wenn‘s mal stressig wird soll jedes Getränk optimal zubereitet sein und der Matcha frisch von Hand angerührt werden.
Gibt’s ein Signature-Getränk, das man unbedingt probieren sollte?
Der Lychee Cloud Matcha an Sommertagen und der Raspberry White Chocolate Matcha sind meine persönlichen zwei Favoriten die auch bei dem Gästen und meinem Umfeld in der Testphase super ankamen.
Info: XOXO Matcha
Rotebühlplatz 37
instagram.com/xoxomatcha.official
