Genuss

oaked.de Damit ein Drink im Fass ideal heranreift und sich alle Aromen entfalten können, müssen nicht nur die einzelnen Zutaten perfekt aufeinander abgestimmt sein, auch das passende Reifefass und die individuelle Lagerdauer müssen gefunden werden.

Dass Rauschenberger’s Supper Club in den nächsten Wochen seine Tore im Goldbergwerk in Fellbach öffnet, hatten wir bereits hier angekündigt. Am Freitag kamen wir dann selbst in den Genuss, uns vor Ort einen persönlichen Eindruck des „Mysterious Urban Venue“ zu machen.

tsampa-food.de Geröstete Gerste, genannt Tsampa, sorgt bei Sherpas im Himalaya schon lange für Kraftschübe. Den nussigen Geschmack haben auch Michaela und Domenico für sich entdeckt und nutzen regionale Biogerste als Basis für ihre Energieriegel.

nearbees.de Ob im Tee, auf dem Frühstück, in der selbst gemischten Limo oder im Salatdressing – das Allroundtalent Honig gilt ohne Zweifel als das flüssige Gold der Superfoods. Doch da immer weniger Imker es sich leisten können ihren Honig zu vermarkten, musste eine Lösung her:

Innenstadtlage sei Dank genießen wir in unserer Mittagspause jeden Tag ein bisschen Quality Time: Gemeinsam mit den Kollegen zum Lieblingsitaliener, mit Freunden auf einen Kaffee oder einfach bisschen durch die Stadt spazieren – und sich jedes Mal freuen, dass man nicht für Einheitsmenüs in die laute, muffige Großkonzernkantine muss.

pijoekel.de Vor Jahren erfand der Apotheker Kuno Grote einen Kräuterlikör, benannt nach einem kleinen krummen Wurzelholz, das in seinem Freundeskreise schnell Kultstatus erreicht – „Pijökel“ ist nämlich einfach plattdeutsch für „kleines Ding“.

Foodies aufgepasst: Rauschenberger’s SupperClub ist zurück und sorgt von November 2016 bis Februar 2017 für spannende kulinarische Versuchungen.

bubenstolz.com Bereits in der fünften Generation wird in der Brennerei Dörlemann nach bewährtem Originalrezept Kräuterlikör zubereitet. Aus rund 53 Kräutern, Wurzeln und Extrakten – darunter Exoten wie die Tonkabohne oder Paradieskörner – wird dabei in Kombination mit reinem Kornbrand „Bubenstolz“.

djahe.com Würzig wird es in den Bars hierzulande – denn spätestens seit der Moscow Mule als Drink der Stunde gilt, sind Ingwerlimos, Ginger Beer und Co. auf leckerem Vormarsch. Die exotischen Wurzeln des Getränks lassen sich besonders gut in der Bio-Ingwerlimonade vom Kölner Familienunternehmen Djahé Limun schmecken.

herrlich-gin.de Über ein Jahr lang hat Frank Steinle in seiner kleinen Testdestille an der perfekten Gin-Rezeptur gefeilt. Das über Crowdfunding realisierte, leckere Ergebnis:

blackforestginger.com Und plötzlich tranken sie alle Moscow Mule! Auch die Basis für den Drink der Stunde, die Ingwerlimonade (auch Ginger Beer genannt), ist auf dem Vormarsch. Zurecht, denn die würzige Schärfe des Ingwers schafft willkommene Abwechslung auf der Softdrink-Karte.

delifair.com Mit ihren Bio- & Fairtrade-Soßen schicken Doro, Susanne und Oli, die Gründer von DeliFair, den Gaumen auf ferne Reisen:

fb.com/MiBaoStuttgart Wo bis vor Kurzem noch die Maultaschen von „Running Mhhh“ bzw. „I love Mauldasch“ erhältlich waren, gibt’s jetzt Reissalat und die namensgebenden „Baos“: in Reis-Buns oder ein fluffiges Weizenbrötchen gepackt, trifft hier ein Fleischküchlein-artiges Patty auf frisches Gemüse und leckere Soßen.

balis-drinks.com Die leckere Sommerfrische eines Gin Basil Mules abfüllen, das war die Idee hinter Balis. Zum aromatischen Basilikum des Drinks mischen sich frische Limette und leicht scharfer Ingwer zu einem Getränk mit natürlichen Aromen und Fruchtsüße.

birds-weissbrand.de Die Worte „Not another Gin!“ grüßen Besucher der Website von Birds Weissbrand. Denn um zu zeigen, dass in Deutschland mehr als Bier und Gin geht, wollte das Team hinter Birds sich von der Masse absetzen.

fb.com/einfachandersessen Gesunde Ernährung kann auch an einem vollgepackten Arbeitstag schön einfach sein. Bei Kontrastreich kann man frisch gekochte, leckere, vegane Mahlzeiten einfach für sich und seine Kollegen ins Büro bestellen. Schnell auf Facebook das Menü anschauen, für den gewünschten Tag bestellen und schon kann man z.B. leckere Auberginenröllchen (Foto) genießen.

konterbrause.de Schluss mit mysteriösen Hausmitteln – der gestrigen Partynacht lässt sich auch mit Geschmack entgegenwirken. Die leckere Konterbrause ist voll mit wichtigen Elektrolyten und Vitaminen, die den Körper bei der Wiedererlangung seiner Funktionstüchtigkeit unterstützen.

bottlecrop.com Ein wenig Grün auf der Fensterbank macht sich immer gut – noch besser wenn man es auch essen kann. Das Team von Bottlecrop ersetzt den Kräutertopf mit einer Innovation: dem kleinsten hydroponischen Urban-Farming-System der Welt.

metzgereistuttgart.de Nach Fleischhaken und heißer Theke sucht man in der Metzgerei am Bismarckplatz vergeblich. Stattdessen haben die Lumen-Macher die ehemalige Fleischerei in ein charmant eingerichtetes Restaurant verwandelt, das neben Lunch und Abendessen auch ein abwechslungsreiches Frühstücksangebot bietet.

oatsome.de Die wundersame Wirkung von Goji-Beeren, Chiasamen, Quinoa und Co. ist seit einiger Zeit unter dem Begriff „Superfoods“ in aller Munde. Wer gesund in den Tag starten möchte, ohne zuvor das Müsli-Regal um unzählige sperrige Produkte erweitern zu müssen, ist mit den Superfood-Toppings von Oatsome bestens beraten.