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Genuss

Gastro Genuss

Köstlichkeiten aus Küche und Keller: Stuttgarter Weindorf 2024

Stuttgarter Weindorf

Unter dem Motto „GeWEINsam“ lädt das Stuttgarter Weindorf Ende August wieder in seine Lauben rund um den Marktplatz, auf den Schillerplatz und in die Kirchstraße ein. Neben den eingesessenen Wirt:innen locken dabei auch junge Lauben wie „Zum Zullo“ von Lumen-Betreiber Fabrizio Zullo, das für seine schwäbischen Tapas bekannte Gasthaus Bären, das innovative Team von Schillers Mitte, die Wein-Moment-Schwestern oder der EmiLu-Ableger „Fritzle“. Das zweite Mal dabei ist die BW-Bank Kulturlaube hinter der Alten Kanzlei, die für ein vielfältiges Kunst- und Kulturprogramm und eine Silent-Party sorgt. Außerdem auf dem Programm: die „Stunde der Vielfalt“ mit dem CSD und das traditionelle Traubenpressen mit der Politik. Zur Afterparty geht’s von Donnerstag bis Samstag ab 23 Uhr in die Schräglage.

Info

stuttgarter-weindorf.de
@stuttgarter_weindorf

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Zu Vino sag’ ich Vins: Neue Weinhandlung am Schillerplatz

Weinhandlung Vins

Aus alt mach neu: Wo lange die Weinbar der Weinhandlung Kreis am Schillerplatz zu Hause war, wird die Location mitten in der Innenstadt jetzt erneut zum Schauplatz für feine Tropfen. Am 16. Juli 2024 eröffnet hier der Weinhandel Vins!

Hinter dem Konzept stecken Sebastian Werning, Betreiber des Restaurants Im Künstlerhaus und der ehemaligen Bo`teca di Vino in Botnang und Mark Stichler, ein ehemaliger Mitarbeiter der Weinhandel Kreis, die hier gemeinsame Sache machen. Für die passende Expertise in Sachen Trinkgenuss ist also schon einmal gesorgt. Die Vision: ein Kleinod für Weinliebhaber:innen im passenden Ambiente.

Um die 120 Weine aus der Region und dem europäischen Raum werden das Sortiment ausmachen. Vorerst wird nur der Verkauf angeboten, später soll aber auch der Genuss vor Ort möglich sein. Hier steht man bereits im Austausch mit der Stadt für die entsprechende Konzession.

Da Schaufenster macht schon jetzt einiges her. Der Stuttgarter Künstler Marc C. Woehr hat mit einer prägnanten Installation aus Fundholz ein echtes Markenzeichen für das Vins geschaffen. Unter dem Titel prangt außerdem, was den neuen Vino-Spot im Kern ausmacht: gute Weine. Na dann kann’s ja losgehen!

 

3 Fragen an Sebastian Werning, Betreiber Vins

Was ist das Konzept von „Vins“?

„Eine kleine kuratierte Weinauswahl und – wenn die Ämter damit einverstanden sind – auch mit Ausschank.“

Wenn du dir einen Wein aussuchen müsstet, den man auf jeden Fall beim Opening probieren muss, welcher wäre das?

„Eigentlich alle! (lacht) Gerade die, die man noch nicht kennt.“

Was wünschst du dir für das Opening?

„Viele neue Gesichter, aber auch viele alte Bekannte noch von der Bo’teca.“

 

Infos Vins

Dorotheenstraße 2
Öffnungszeiten: Di – Fr 10 – 18 Uhr, Sa 10 – 16 Uhr

@vins_weinhandel

Gastro Genuss Lokalrunde

Lokalrunde: Maison Karl

Maison Karl

Dieses Mal führt uns die Lokalrunde zum Maison Karl in der Calwer Straße – einem eleganten und modernen Café, das 2023 seine Pforten geöffnet hat. Maria und Nikolaos Louris, das Besitzer-Ehepaar, haben über drei Jahre lang an ihrem deutsch-französischen Konzept gefeilt, bevor sie ihre Gäste mit einer verlockenden Auswahl an Cheesecake-Variationen und eigens entwickelten Kaffee-Spezialitäten begrüßten. Mit Liebe zum Detail nimmt das Maison Karl seine Besucher:innen mit auf eine kulinarische Reise.

Was sollte man bei euch auf jeden Fall bestellen?

Unseren Signature Cheesecake „Karl’s Original” muss man definitiv probiert haben. Feinste Madagaskar-Vanillecreme mit Haselnusskeks und Erdbeergelee. Unser Best Seller „San Sebastian“ ist allerdings der „Klassiker“ unter unseren Cheesecakes.

Mit welchen drei Worten würdet ihr das „Maison Karl“ beschreiben?

Frische, Qualität und Ästhetik: Wir backen täglich frisch vor Ort, nutzen die besten Zutaten der französischen Patisserie und setzen viel Wert auf Ästhetik

Was braucht es für euch persönlich zum Lieblingscafé?

Guten Kaffee verbunden mit einer tollen Atmosphäre und nettem Personal

Welchen Gast werdet ihr nie vergessen?

Wir haben einige Stories, die wir erwähnen könnten! Wir werden aber sicherlich einen Kunden nie vergessen, der ein absoluter San-Sebastian-Cheesecake-Fan ist und bereits überall auf der Welt den Kuchen probiert hat. Nachdem er unseren San Sebastian zum ersten Mal gegessen hat, hat er uns an der Theke gratuliert und für eine Bestellung in Höhe von ca. 13 Euro zusätzlich 70 Euro Trinkgeld dagelassen, weil er gerade „The best San Sebastian ever“ probiert hatte. Das war natürlich eine große Freude und Bestätigung der tollen Arbeit, die das ganze Team leistet!

Was darf für einen perfekten Sommertag in Stuttgart nicht fehlen?

Ein Spaziergang durch den Schlossgarten, Iced Coffee und Karl’s Ice Cream.

Infos Maison Karl

maisonkarl.com
@masionkarl

Gastro Genuss Lokalrunde

Lokalrunde: Hans liebt Kuchen

Hans liebt Kuchen

In unserer neuesten Lokalrunde begrüßen uns Steffi und Sophie von Hans liebt Kuchen – zwei Konditormeisterinnen, die nicht nur ihre Leidenschaft für Kuchen, sondern auch eine langjährige Freundschaft verbindet. Nach Jahren der gemeinsamen Arbeit in verschiedenen Patisserien haben sie sich ihren Traum erfüllt und 2021 Hans liebt Kuchen ins Leben gerufen. Mit Standorten auf der Rohrer Höhe und im Stuttgarter Westen verwöhnen sie ihre Gäste mit exquisiten Kreationen, die ausschließlich aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt werden.

Was sollte man bei euch auf jeden Fall bestellen?

Auf jeden Fall erstmal ein Frühstück – am besten Eggs Benedict auf frisch gebackenem Dinkelbrioche mit Bacon oder das Avocadobrot zu Espresso Martini. Danach darf ein Törtchen zum Nachtisch nicht fehlen. Oder dann bald Eis!

Mit welchen drei Worten würdet ihr das „Hans liebt Kuchen“ beschreiben?

Kreativ, fröhlich, authentisch.

Was braucht es für euch persönlich zum Lieblingscafé?

Nette Menschen hinter der Theke, freundliche Atmosphäre und gute Produkte – alles andere ist nebensächlich.

Welchen Gast werdet ihr nie vergessen?

Oma Inge, die uns eine Lise (eines unserer Törtchen) gehäkelt hat.

Was darf für einen perfekten Sommertag in Stuttgart nicht fehlen?

Gutes Eis und ein leckerer Spritz, am besten mit Freund:innen.

Infos Hans liebt Kuchen

hansliebtkuchen.de
@hansliebtkuchen

Genuss Stuttgarter Käpsele

Stuttgarter Käpsele* – Auf ein Bier mit Anrey

Anrey

Wovon lässt sich Stuttgart inspirieren, welche Ideen machen den Kessel schöner und wen sollte man auf jeden Fall auf dem Schirm haben? Unsere Stuttgarter Käpsele verraten es! Gemeinsam mit dem Käpsele von Stuttgarter Hofbräu stellen wir in der dritten Ausgabe unserer Serie Macher:innen, Gründer:innen, Impulsgeber:innen und Kreativköpfe aus Stuttgart vor, mit denen wir uns auf ein Bier getroffen haben. Dieses Mal mit DJ, Agenturinhaber und Kind des Kessels Anrey

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