Kulinarisches Pop-up im Lindenmuseum: Hegel Eins pausiert, Stella Maris übernimmt

Das 2023 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Hegel Eins ist in Stuttgart schon lange für seine feinen Gänge-Menüs bekannt. Das Herz des Restaurants bilden Küchenchef Felix Herp und Betreiber Jan Tomasic. Aufgrund einer gesundheitlichen Pause von Felix Herp wird auch das Hegel Eins nun eine Auszeit einlegen.

Betreiber Jan Tomasic möchte die Location des Restaurants jedoch vorübergehend mit neuem beziehungsweise altem Leben füllen. Vielleicht erinnern sich manche noch an das Stella Maris an der Neuen Weinsteige? Für alle, die jetzt in der Vergangenheit schwelgen, gibt es gute Nachrichten: Das mediterrane Restaurant kehrt vorübergehend als Pop-up ins Lindenmuseum zurück und hat ab sofort eröffnet! Der Schwerpunkt liegt wieder auf Fisch. Dienstags und samstags wird regulär ein Fünf-Gang-Menü, unter anderem mit schwarzem Sepia-Risotto und Bouillabaisse, serviert. Von Dienstag bis Donnerstag kann aber auch ein Drei-Gang-Menü bestellt werden. Außerdem werden Oktopus auf Bohnenpüree mit Chorizoschaum und Weisser Bakalar mit Mango-Chili-Koriandersalat auf dem aktuellen Menü geführt.

Öffnungszeiten
Di–Sa 19–23.59 Uhr