Locations: Bäckerei

Mit der Brotique ist in der Liststraße im Lehenviertel die erste Sauerteigbäckerei in Stuttgart eingezogen. Bäckermeisterin Sophie und Lebensmittelverfahrenstechniker Julius Henne verkaufen im kleinen, reduzierten Eckladen frisch gebackenes Weizenbrot, Kardamomknoten, Zimtschnecken, Kouign Amann und Focaccia. Dazu gibt’s Kaffeebohnen von lokalen Röstereien, Naturwein von den Freund:innen aus dem Off-Grid sowie leckeren Käse und Wurst aus der […]

Nachdem die Schlangen vor dem Geschäft in der Liststraße erfahrungsgemäß lang sind, gibt’s in der Olgastraße Verstärkung: Hier hat die Brotique ihre Bäckerei inklusive Café eröffnet. Genau wie beim ersten Standort wird das minimalistische Konzept fortgeführt. Die offene Backstube befindet sich im Hintergrund. In der Verkaufstheke davor liegen allerlei Sauerteigbrote, süße Klassiker sowie belegte Käsebrote. […]

Zwischen Vintageshops und Szene-Bars haben die Wildbakers und Gewinner der Deutschen Bäckermeisterschaft 2012 Jörg Schmid und Johannes Hirth in der Tübinger Straße ihren ersten Store eröffnet. Statt auf ein möglichst breites und traditionelles Sortiment zu setzen, konzentrieren sich die Wildbakers auf einzelne Produkte und überzeugen mit außergewöhnlichen Brotkreationen wie dem Wildbread, French Pastries und dem […]

Mit der Location mitten in der Calwer Passage ist auch Stuttgart Teil der bekannten Bioland-Bäckerei-Kette Zeit für Brot geworden. In der offenen Backstube entstehen Brote aus langer Teigführung, Brötchen, Kuchen und die berühmten Zimtschnecken in zahlreichen Varianten. Ergänzt wird das Angebot durch belegte Stullen, Smoothies und Kaffeespezialitäten – und den Blick auf das Handwerk hinter […]

Benannt nach der Gründerin Isabella Krätz, widmet sich die Pâtisserie in der Calwer Straße ausschließlich glutenfreien Kreationen – von Croissants und Brioche bis zu kunstvollen Törtchen und sogar Frühstück. Viele Angebote sind zudem vegan, laktosefrei oder zuckerreduziert. Das helle Café im Fachwerkhaus mit einer einladenden Außenterrasse verbindet französisch inspirierte Handwerkskunst mit einem klaren Fokus auf […]

Benannt nach der Gründerin Isabella Krätz, widmet sich die Pâtisserie im Dorotheenquartier ausschließlich glutenfreien Kreationen – von Croissants und Brioche bis zu kunstvollen Törtchen und sogar Frühstück. Viele Angebote sind zudem vegan, laktosefrei oder zuckerreduziert. Das helle Café im Fachwerkhaus mit einer einladenden Außenterrasse verbindet französisch inspirierte Handwerkskunst mit einem klaren Fokus auf Genuss ohne […]