Lokalrunde: Robin Giesinger und Florian Roller vom Lido

Was gibt‘s Neues in der Gastro? Wir haben zwei erst kürzlich eröffnete Locations unter die Lupe genommen. Im neuen, roten Glanz erstrahlt das Lido mitten im Leonhardsviertel. Der Name ist geblieben, doch die bereits von der unweit entfernten Bar Rocco bekannten Betreiber Robin Giesinger und Florian Roller haben in der Weberstraße mit unverkennbarer Handschrift einen neuen Place to be für leckere Drinks und gute Gesellschaft in der ehemaligen Animierbar geschaffen.



Euer Konzept in drei Worten?

„Ein Wort genügt: Rot.“

Das Lido ist neu im Kessel. Was wünscht ihr euch für 2023?

„Dass sich das Baurechtsamt nach 1,5 Jahren endlich in der Lage sieht, den Bauantrag für unsere Bar Rocco effizient und frei von politischer Einflussnahme zu genehmigen. Dann wären wir wieder vollständig.“

Wenn ihr nur ein Getränk von eurer Karte bestellen könntet, welches wäre das?

„Mit hoher Wahrscheinlichkeit ein Bier.“

Samstagabend – wo trifft man euch?

„Sehr wahrscheinlich in der Altstadt im Gespräch mit den letzten Luden, Animierdamen oder unseren Gästen.“