Opening

Brotgesang x Diana Scholl: Bäckerei Dreßler wird zum Shared Space für Backkunst, Dinner und Events

Nach 125 Jahren hat die Bäckerei Dreßler an der Ecke Ludwigstraße/Senefelderstraße geschlossen. An diesem traditionsreichen Ort zieht nun neues Leben ein: Bäcker Marko Spehar-Piehler von Brotgesang und Food-Influencerin, Köchin und frischgebackene Kochbuchautorin („Gemüse Deluxe”) Diana Scholl übernehmen die Räume gemeinsam. Vorne liegen künftig Backstube, Verkauf, ein eigener Cafébetrieb und ein Gastraum für rund zwanzig Gäste, dahinter baut Diana Scholl ihre Produktionsküche auf. Im Angebot stehen fünf bis sechs Sauerteig-Brotsorten, Laugengebäck und Süßes wie Panettone. Tagsüber wird gebacken, abends ziehen Dinner, Lesungen und Workshops ein. Die Eröffnung ist für Freitag, den 6. November, geplant. Zunächst soll nur freitags und samstags geöffnet sein, vor Weihnachten länger.

Brotgesang x Diana Scholl

Die ehemalige Bäckerei Dreßler an der Ecke Ludwigstraße/Senefelderstraße im Stuttgarter Westen ist zur gemeinsamen Wirkungsstätte von Brotgesang-Bäcker Marko Spehar-Piehler (Brotgesang) und Köchin Diana Scholl geworden. Backstube, Ladentheke und ein eigener Cafébetrieb gehören Marko, dessen fünf bis sechs Sauerteig-Brotsorten, Laugengebäck und Panettone das Herzstück bilden. Diana produziert in der großen Edelstahlküche ihre vegane Küche und bespielt […]

Ludwigstraße 44, 70176 Stuttgart-West

15.10.2026 — Mara Remmlinger

Mara Remmlinger

trägt fast immer irgendwo Glitzer • kennt sich ein bisschen zu gut mit Herr der Ringe aus • trägt Lippenstift zum Joggen • hat analog fotografiert, bevor es wieder cool wurde • kann keine Pflanze am Leben halten, aber dafür Geschichten • bunt, bunter, Mara

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