Als leidenschaftlicher Koch, Wagyu-Rinder-Züchter, Food-Journalist und Fleischliebhaber ist Ludwig Maurer geradezu prädestiniert für sein neues Projekt: Sein Buch mit dem simplen Titel „Fleisch“ beinhaltet nicht nur Rezepte und Infos zur Fleischklassifizierung, sondern behandelt auch Themen wie Zucht und Schlachtung. Einen umfassenderen Einblick in einem Werk gab es bisher kaum.
matthaes.de
Keine Kommentare