Stilvolles Ambiente, eine hervorragende Auswahl an lokalen und internationalen Tropfen in der eigenen Weinbar und ein Menü, das von Pasta bis Porterhouse keine Wünsche offen lässt. So oder so ähnlich lässt sich das Konzept des kürzlich eröffneten That’s Amore beschreiben – kann man eigentlich nur lieben.
Was ist euer persönlicher Geheimtipp auf der Karte?
„Definitiv unser Carbonara Burger. Er vereint das Beste aus zwei Welten – amerikanische Burger-Kultur und italienische Tradition. Die Kombination aus saftigem Patty, cremiger Carbonara-Sauce und knusprigem Guanciale gibt es so in Stuttgart nicht.“
Welchen Moment werdet ihr nie vergessen?
„Der Moment, als klar war, dass wir dieses Objekt bekommen. Ich saß nachts hier, allein im leeren Raum, und habe überlegt, welches Konzept wirklich zu diesem Ort passt. Das war der Anfang von allem.“
Was war das verrückteste Erlebnis, das ihr hier je hattet?
„Jeder Tag bringt etwas Neues mit sich. Wenn man ein Restaurant eröffnet, gibt es ständig unvorhersehbare Situationen – von spontanen Großreservierungen bis zu unerwarteten Herausforderungen in der Küche. Die Gastronomie bleibt immer spannend.“
Was ist das Erste, was ihr macht, wenn ihr morgens hier ankommt?
„Ich bespreche mit dem Team den Tag, gehe die Reservierungen durch und stelle sicher, dass jeder genau weiß, was ansteht. Eine gute Vorbereitung ist entscheidend, um unseren Gästen ein perfektes Erlebnis zu bieten.“
Euer perfekter Feierabend in Stuttgart – wo geht’s hin?
„Ich gehe gerne in die Mezeria. Ein schlüssiges Konzept, tolles Ambiente und eine Küche, die mit hochwertigen Zutaten arbeitet – genau das, was ein guter Feierabend braucht.“
Was fehlt Stuttgart gastronomisch noch?
„Ein asiatisches Fine-Dining-Konzept wie das Zenzakan in Frankfurt. Hochwertige asiatische Küche, eine ausgefeilte Atmosphäre und ein Gesamterlebnis, das über gutes Essen hinausgeht – das wäre eine echte Bereicherung für die Stadt.“
Info: That’s Amore
Kronprinzstr. 24
Opening: 18.09.24
Öffnungszeiten: Montag–Freitag 12–14 und 18–0, Samstag 12–1 Uhr, Sonntag 17.30–23 Uhr
instagram.com/thatsamore.stuttgart • thatsamore-restaurant.de
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