„Who said nights were for sleep?” prangt es an der Wand im Walther Café und Bar in der Calwer Passage. Quasi eine Einladung dafür, bis in die späten Abendstunden die feine Getränkeauswahl zu entdecken. Aber auch tagsüber hat der Spot mitten in der Fußgängerzone mit Heißgetränken, Kuchen und Paninis einiges zu bieten. Mit etwas Glück trifft man sogar den Namensgeber der Location höchstpersönlich: Walther, den zuckersüßen Langhaardackel.
In unserer Lokalrunde zum Thema Wein standen uns die Betreiber von Walther, Christian Kopp und Olaf Sperling (Foto), Rede und Antwort.
Euer Konzept in drei Worten?
„Zwanglos, entspannt, fröhlich..“
Was sollte man bei euch auf jeden Fall bestellen?
„Unsere Zimtschnecken von „Zeit für Brot“ mit allerlei Kaffeevariationen und natürlich unsere reichhaltige Weinkarte, in der für jeden Geschmack etwas dabei ist.“
Was braucht es für euch persönlich zur Lieblingsbar?
„Den Mix von guter Energie und Atmosphäre, augenscheinlichen Details wie Licht, Musik und natürlich Gäste sowie Mitarbeitende mit den dementsprechenden Getränken und Speisen.“
Samstagabend – wo trifft man euch?
„Natürlich im Walther und sonst in Läden von befreundeten
Gastronom:innen.“
Wovon sollte es in Stuttgart mehr geben?
„An sich fällt uns jetzt nichts ein, was in Stuttgart absolut fehlt. Es passiert viel, gerade wenn man sich anschaut, wie in den letzten Jahren das Thema Wein Einzug gehalten hat!“
Info: Walther
Calwer Straße 64, 70173 Stuttgart
Öffnungszeiten: Mo–Do 11 bis 0 Uhr, Fr 11 bis 2 Uhr, Sa 10 bis 2 Uhr, So 12 bis 20 Uhr
Instagram: @walther_cafe_bar
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