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Valentina Kress

Gastro News News Stuttgart

Neuer Grieche in Stuttgart-Nord:
Oliven Garten

Oliven Zweige im Oliven Garten

Wie wär’s mit einem mediterranen Ausflug? Seit Oktober 2023 serviert Georgios Misokefalos in seinem Restaurant Oliven Garten griechische Spezialitäten. Nach der Renovierung der Vereinsgaststätte des SV Prag zwischen Bismarckturm und Mönchhalde bietet der Grieche dort etwa gegrillten Oktopus und Lammfilet an.

Nach dem ersten Lokal Armonia in Esslingen folgte im vergangenen Herbst das zweite in Stuttgart, unweit des Theodor-Heuss-Hauses. In seinem Oliven Garten in der Parlerstraße 86 am Killesberg bietet Betreiber Misokefalos griechische Spezialitäten zeitgemäß interpretiert. Neben Klassikern wie Tsatsiki, Souvlaki und gefüllten Weinblättern stehen frischer Fisch und Fleisch auf der Karte, etwa Garnelen, Kabeljau, Kalbsfilet und Lammhaxe. Dazu gibt’s verschiedene Vorspeisen und Salate, griechische Reisnudeln, Grillgemüse, Auberginen-Kartoffel-Mousse oder Rote-Beete-Joghurt-Creme. Getrunken wird ein Athenian Spritzt (Wermuth, Prosecco und Tonic Water) oder einer der 60 griechischen Weine, die ebenfalls ein Schwerpunkt des Restaurants sind. Vegetarische Optionen sowie Kindergerichte werden auch angeboten. Außerdem kann man direkt vor Ort auch Feinkost wie etwa Olivenöl kaufen.

Der Grieche setzt auf gepflegtes Ambiente, das Lokal soll sich in Qualität und Kreativität vom anderen Standort unterscheiden. Man diniert zwischen Weinen aus Griechenland an Tischen mit weißer Tischdecke und Rattanstühlen. Misokefalos ist seit über 30 Jahren in der Gastronomie tätig, seit zehn Jahren lebt er in Deutschland. Stuttgart sei für ihn Liebe auf den ersten Blick gewesen „Schon beim ersten Besuch wusste ich, dass ich eines Tages hier leben würde. Zum Glück hat mir das Leben gebracht, was ich wollte.“

Reservierungen sind online möglich, genauso wie ein Blick in die Karte. Die Lokalität ist von Mittwoch bis Montag geöffnet, Dienstag ist Ruhetag.

3 Fragen an Mesokefalos Georgios

Was ist das Besondere am Oliven Garten?

Dass wir den in Deutschland etablierten griechischen Restaurants mit den vielen Fleisch- und Gyrossorten entfliehen möchten. Deshalb haben wir in die Qualität des Essens und die große Auswahl an griechischen Weinen investiert.

Euer Konzept in drei Worten?

Authentische griechische Küche.

An wen richtet sich euer Angebot?

Unser Restaurant ist für jede:n gedacht. Die Preise sind angemessen und für jedermann erschwinglich. Natürlich kommen auch Feinschmecker:innen und Weinliebhaber:innen auf ihre Kosten.

Oliven Garten

Parlerstraße 86
olivengarten-stuttgart.de
@oliven_garten

Gastro News

Vom Catering zur Bistronomie: Baobei

Ein Mann füttert einer Frau Dumplings der Bistronomie Baobei

Dumplings, Baos und mehr: Im ehemaligen Misik in Stuttgart-West hat Marissa Lee am 11. Mai ihre Bistronomie Baobei eröffnet, eine Mischung aus Bistro und Gastronomie, in der Köstlichkeiten aus Singapur und China serviert werden. Zuvor hatte die Stuttgarterin schon mit ihrem gleichnamigen asiatischen Catering Erfahrung gesammelt.

Mit dem Restaurant in der Silberburgstraße 41 erfüllt sich die Food-Enthusiastin einen lang ersehnten Traum, der sie an ihr Zuhause in Singapur erinnert. Unweit des Hölderlinplatzes soll das Baobei ein authentischer Ort zum Heilen und Teilen werden. Gekocht wird nach asiatischer Tradition, modern interpretiert, hergestellt aus lokalen und ausgewählten ausländischen Zutaten. Auf den Tisch kommen etwa Dumplings. Die Stuttgarterin ist keine Unbekannte: Mit ihrem Catering Baobei Food war sie unter anderem bei der Afterwork-Reihe im Waranga zu Gast, außerdem ist Lee als Model tätig.

Das Wort Baobei steht im Mandarin für etwas Geliebtes, wie einen Ort, ein Objekt oder einen Menschen und wird mit Seltenheit, Kostbarkeit und tiefer Wertschätzung verbunden. Eigentlich ist es ein Kosename wie „Schatz“ oder „Liebling“.

Marissa ist mit sieben Jahren von Asien nach Europa gekommen, sie bezeichnet sich selbst als „culinary Artist für lovemade Deliciousness“. Kochen und Essen liegen ihr quasi schon in den Genen: Ihre ganze Familie bestehe aus Foodies, sagt sie. Durch ihren Job als Flugbegleiterin habe sie sich durch die Kulinarik verschiedener Länder probiert und sei letztendlich durch eigene Rezepte in der heimischen Küche zu Baobai gekommen.

Baobei

Silberburger Straße 41, 12–21 Uhr
bao-bei.de
@baobeibistronomie
@baobeifood
@marissaslee
 
© Bild: The Hanke Brothers

Gastro News

American Diner – The ASH kommt nach Stuttgart

Steakhouse

Good News für alle Karnivoren: Die Gastronomiekette The ASH, kurz für American Steakhouse, eröffnet bald eine Filiale in Stuttgart. Wo genau, ist noch nicht bekannt, genauso wie das Eröffnungsdatum – nur, dass das Restaurant neben einer Bar und einem Weinraum auch eine Außenterrasse bietet.

Das Konzept ist von den amerikanischen Supper Clubs der 20er- und 30er-Jahre inspiriert: Das soziale Zusammenkommen steht im Fokus, dazu gibt es amerikanische Küche. So werden im ASH Gerichte wie Burger, Salate, Steak und Grill-Klassiker serviert. Außerdem stehen Fisch, Seafood und verschiedene vegetarische und vegane Alternativen auf der Karte. In anderen Städten wird auch ein amerikanisches Frühstück mit Sandwiches, Bowls, Müsli und Pancakes angeboten.

The ASH ist bereits aus anderen deutschen Großstädten wie Frankfurt bekannt und ist ebenso wie die Kette L’Osteria Teil der Apeiron Gruppe. Aktuell betreibt die Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH 14 The Ash-Restaurants und 26 L’Osteria-Filialen. Das Konzept The ASH feierte seine Premiere 2015 in Köln.

Info The ASH:

the-ash.com
@theashrestaurant